天然咱们的生流水平有了大大普及，但关于膳食养分的平衡摄入，全球大家卫生系统仍然濒临着雄壮的疏导，畸形是矿物资、维生素等诸多的微量养分素，在崇尚东说念主体健康的诸多生理经过中，举例免疫系统、细胞孕育发育，能量代谢等多个方面白丝 porn，都进展着进军的作用。
微量养分素勤劳是全球最常见的养分不良局面之一，每种勤劳都会带来干系的健康负面影响，从不良的妊娠结局到失明，再到对传染病的易理性加多。以前的策划揣度了东说念主们可获取和破钞的微量养分素的数目; 而却罕有策划对全球合座微量养分素摄入量是否足够进行评估和分析，畸形是触及不同性别、不同庚岁组情况底下临的不哀怜况。
近日发表在《柳叶刀全球健康》杂志上的一项新策划中，来自哈佛大学、加州大学和全球养分改善定约的策划东说念主员，通过对全球膳食数据库、世界银行以及31个国度/地区的膳食回忆造访数据，对全球185个国度/地区的养分需乞降养分摄入量进行了相比和分析，策划恶果发现，全球有一半以上的东说念主口，勤劳多种对健康至关进军的微量养分素。
在这项策划中，策划东说念主员将统计东说念主群分为34组白丝 porn，男性和女性按照年岁跨度分别分组，以5年为跨度，将0到80岁东说念主群分为16个组，再加上80岁以上组，每种性别17个组，共34个分组，评估策划了 15 种维生素和矿物资：钙、碘、铁、核黄素（维生素B2）、叶酸、锌、镁、硒、硫胺素（维生素B1）、烟酸（维生素B3）和维生素 A、B6、B12、C 和 E的需求情况和摄入情况。
该策划发现，险些通盘评估的微量养分素都存在较着的摄入不及，不包括算作突出养分素的潜在开始的强化。有逾越40亿东说念主口的碘（占全球东说念主口的 68%）、维生素 E （67%）、钙 （66%） 和铁 （65%） 的摄入不及。逾越一半的东说念主摄入的核黄素、叶酸、维生素 C 和 B6 水平不及。烟酸的摄入量最接近足够，全球 22% 的东说念主口摄入不及，其次是硫胺素 （30%） 和硒 （37%）。
在性别各异方面，在全球边界内，女性碘、维生素 B12、铁、硒、钙、核黄素和叶酸摄入不及的发生率高于男性。相悖，男性镁、维生素 B6、锌、维生素 C、维生素 A、硫胺素和烟酸的摄入不及率高于女性。不雅察到的好多各异可能与两性不同的饮食形状、饮食要乞降消费量有计划。
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在不同地域各异性方面，钙摄入不及发生率最高的是南亚、撒哈拉以南非洲、东亚和太平洋地区的国度。这些国度通盘年岁和性别群体的摄入不及都很高，尤其是 10-30 岁东说念主群。唯独北好意思、欧洲和中亚国度的钙摄入不及发生率一直较低。而在碘勤劳方面，唯独欧洲和加拿大的碘摄入不及发生率较低，而维生素 E唯独太平洋岛国事足够的。唯独南亚和非洲国度的核黄素和维生素 B12 摄入不及发生率较高。
关于咱们中国东说念主来说，由于碘盐的践诺普及，中国东说念主缺碘的情况并不显贵，但总体上来看，中国东说念主勤劳钙、维生素E以及维生素A的情况是最为巨额和显贵的。天然关于个体而言，依然要联结本色情况，针对我方可能勤劳的干系养分，进行合理的膳食补充。
天然，该策划也有诸多的不及和死心。最较着的便是数据可用性。世界边界内的个东说念主膳食摄入量数据仍然稀缺，畸形是具有世界代表性的数据集和包含 2 天或以上摄入量的数据集。尽管 GDD 袒护边界已扩大到涵盖全球 99% 以上的东说念主口，况兼跟着本领的推移变得愈加精准，但当年 10 年内具有世界代表性的定量膳食摄入量数据仍然稀缺，这死心了考证列国模子揣度值的才气。数据稀缺也死心了不错在 nutriR 数据库中揣度的统计散播的数目。通过仅基于来自 31 个国度的数据集来揣度全球摄入量散播局面，一些散播局面可能被造作地揣度，从而导致对不及的揣度不准确。
该策划提供的是养分摄入不及的揣度数，并不包括强化或补充信息。本色上，这意味着该策划对摄入量不充分的揣度可能会高估特定地区某些重要养分素（如碘）的风险。皆集国儿童基金会揣度，全世界有 89% 的东说念主食用碘盐。因此，碘可能是唯独一种从食品中摄入不及量被严重高估的养分素。
一言以蔽之，关于这项新策划来说，它评估了东说念主类可能巨额摄入不及的干系微量养分素的具体情况，尤其是一些可能可能被低估的养分摄入，举例碘，维生素E，钙，铁以及维生素B2及叶酸等，同期不同性别的东说念主群，特定养分的勤劳情况，也应该赐与更多的讲理。但关于个东说念主来说，淌若念念要了解自己的养分辞别情况，依然应该联结自己的具体情况，进行相应的查验来细目，并联结本色了解自己勤劳的具体原因，更合理地补充身体勤劳的干系养分素。
参考文件：
Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modeling analysis白丝 porn,The Lancet Global Health(2024).